◎十一月二十日前後冬節：冬節在日曆上稱為冬至，陽曆十二月二十二日或二十三日。此日，太陽行至赤道以南二十三度半之緯度線---冬至線，以後日漸回北。此日北半球夜最長，日晨短。冬至日，家家要做「冬節圓仔」祀祖先，門扉、器物都粘上一丸，叫做「餉耗」。祀畢後，全家團聚食用，叫做「添歲」。民間，以冬至日到來之先後作為推測一年氣候，諺云：「冬至在月頭，要冷在年兜（年度），冬至在月尾，要冷在正月，冬至在月中，無雪亦無霜」。又十月至冬至前後，叫「補冬」，以藥和食物混合烹調。例如：「八珍朕雞」、「米糕朕酒」等。又食清「四神湯」、「八味茶」、「白菊花」等。在農家做「雞母狗仔」，就是用生粿加色搓練，然後給兒童玩，所做的東西如：龍桂、鳳凰、孔雀、兔、母雞、狗仔、鵝、鯉魚、金瓜、水果、花籠等。冬至又是佃農契約日